突破传统平面装饰局限,创新工艺可直接在点心表面构建立体巧克力装饰。通过精准温控与挤出技术,液态巧克力经定制化喷嘴逐层堆叠,从简约几何柱体到镂空花卉造型均可自由塑造,单处装饰高度可达数厘米,为甜点注入层次分明的视觉张力。
工艺支持自由设计装饰结构,无需预制模具即可实现从微型塔状装饰到多层叠加的复杂造型。巧克力液在接触冷点心表面瞬间固化,确保垂直堆叠时的结构稳定性,即使 3-5 厘米的立体装饰也能保持挺括形态。无论是生日蛋糕的立体字母、节日甜点的浮雕图腾,还是创意甜品的悬空架构,均可通过数据化路径控制实现精准成型,让平面甜点跃升为可观赏、可品味的三维艺术载体,为烘焙创作开辟全新维度。